L'Aile et la Cuisse : restaurant grill spécialités régionales, poissons et cuisine lyonnaise à Tarbes.

Notre carte

Les entrées froides - Les entrées chaudes - Nos spécialités - Notre Bouchon Lyonnais
Pensez à consulter nos suggestions sur les tableaux dans la salle, et nos spécialités lyonnaises "Bouchon Lyonnais"

Les Entrées Froides

Foie Gras de Canard au Naturel et ses Toasts	15,90 €
Assiette de Jambon du Pays Premier Choix	13,20 €
Serrano à l’Espagnole toasts à l’ail et tomate	13,20 €
Salade du Sancerrois aux crottins panés adoucis au miel	10,60 €
Salade Landaise aux aiguillettes de Canard et Vinaigrette de Mangue	12,90 €
Salade Luc au Jambon du Pays, Parmesan et oeuf poêlé	12,90 €
Salade L’Aile et Cuisse ,Foie Gras et Jambon du Pays	15,60 €

Les Entrées chaudes

Tagliatelles Façon Basque au Serrano et Piment d'Espelette	13.20 €
Tagliatelles à la Carbonara, Petits Lardons et Crème Fraîche	13.20 €
Tagliatelles aux Saint Jacques, à la Crème et Ciboulette	16.40 €
Tagliatelles Bolognaise à la Viande Rôtie	13.20 €
Tagliatelles Napolitaine à l'Ail et à la Tomate	13.20 €

Nos Spécialités

Camembert à la Plancha et Salade Verte	13.20 €
Jarret de Porc Noir aux Haricots Tarbais	19,80 €
Cassoulet aux Haricots Tarbais	19,80 €
Escalope de Veau Bolognaise et ses tagliatelles	19,20 €
Tartare de Bœuf Maison	15.20 €
Carpaccio de Boeuf et ses Tagliatelles	14,80 €

Notre Bouchon Lyonnais

Andouillette Tirée à la Ficelle en direct de Lyon, Charcuterie Bobosse	16.50 €
Vrai Saucisson cuit de Lyon (Sabodet) en direct de Lyon, Charcuterie Bobosse	16.50 €
Tête de Veau sauce Gribiche	16.50 €
Pied de Veau aux Deux Poivrons	16.50 €
Tripes de Veau Maison	15,20 €
Morue à la Lyonnaise	17,20 €
Tous nos plats Lyonnais sont accompagnés d'une sauce Côte du Rhône et de Pommes Vapeur

Nos viandes - Nos poissons - Nos poissons à la Plancha

Nos Viandes

Côte de Bœuf "2 Personnes"		46,00 €
Entrecôte de Bœuf Grillée XXL (400 grs)		26,00 €
Tournedos "Filet de Bœuf" grillé		22,00 €
FauxFilet de Bœuf Grillé		21,00 €
Escalope de Veau grillé		18,80 €
Magret de Canard Gras du Pays Grillé		22,00 €
La Portion de Cèpes		14,50 €

Toutes nos viandes sont accompagnées d'un Assortiment de Légumes
et de la Sauce du Chef Servie à Part

Nos Poissons

Saumon Mariné aux Saveurs D’Asie et sa Salade Verte	14,90 €
Cassolette de Saint-Jacques Jus de Langoustines et ses Tagliatelles	17.50 €

Les Poissons Grillés à l'Espagnole et leur Accompagnement

Parillada : Assortiment de Six Poissons et Crustacés selon arrivage	26.40 €
Brochette de Saint Jacques et Lotte Marinée aux Parfums de Provence et ses Tagliatelles	17.50 €
Escalope de Saumon Grillée au Pistou et Tagliatelles	17.50 €
Filet de Morue à la Plancha	17.50 €

L'Aile et la Cuisse : restaurant grill spécialités régionales, poissons et cuisine lyonnaise à Tarbes

HORAIRES D'OUVERTURE :

Ouvert de 12 h à 14h et de 19h à 22h
Fermeture le samedi midi et le dimanche toute la journée
Fermeture annuelle août et fêtes de fin d'année
Nos amis les chiens sont admis
2 parkings sont à votre disposition